Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
记，武汉封城两周年.其实如果没有准备好，题材和历史就在那里，不会变质也不会遗忘，我们可以等到准备好了再拍.
高亚麟那段也没啥特别的感觉。
再见2021👋🏻
突出的是奉献、牺牲、互助等等这些温暖的一面。只能说体现了疫情的一个侧面。两个老年人的爱情最感动我。其他几个有比较尴尬的部分。3.5分吧。
作为一部描写疫情的电影，却并没有侧重描写医护工作者，而是聚焦在各行各业各个阶层的平凡人中，能看到你我的影子，虽然并不太喜欢这样又乱又杂的故事剪辑，但还是有被煽情到的故事的，比如老医生的黄昏恋。这两年多来，失去了很多很多，但待到春暖花开，你我终将相见……22.03.03
从疫情爆发至今三个年头，如今仍时有反复迹象，无法根除，一场疫情改变了整个人类的生活轨迹，且未来会怎样我们仍不知道，被迫停下来，被迫告别，带上口罩，本来应该出去走走看看的好时候却困在原地，不知还会维持这样多久，希望疫情早日结束。全片贾玲发挥最佳。
就是抗疫温情片。没敢在过年的时候看，结果竟然遇上第二次被迫停业，于是顺便看看鸡血一下。内容稳稳的，也基本在预料之中。主题和贾玲黄渤可加分～
这个导演真的太一般了，演员阵容都没有问题 题材也没问题，想表达的角度也挺好，就是那些再普通不过的人们的人生在大灾面前闪闪发光的一刻。就是这个导演怎么能把这样一些好的食材炒出这么一锅食之无味的菜呢？
这叙事方法，够牵强的。外加硬煽情。疫情中的爱情和亲情。
贾玲部分最好看些，无常中离世的两位集中了眼泪与喟叹。而吴彦姝许绍雄这对真是最动人的黄昏恋了吧。
现在这种把煽字写在脸上的电影真是越来越多了，煽情剧情设置的太刻意太明显，以至于几次都是情绪没到但眼泪下来了。周冬雨真灵气啊，几分钟的戏却让人无比喜欢又心动。与其这么刻意煽情，不如多找寻生活中的细节，不希望看到如此多的消耗疫情题材的作品了。
两部疫情片，《中国医生》表现的是突发疫情下的武汉医生，《拥抱你》表现的是突发疫情下的武汉人民。整体而言更喜欢《拥抱你》，被突发疫情下互爱互助，不被困难所打败依旧热爱生活相信生活的武汉人民所感动。当然，现实的武汉远比电影里更混乱更无助更可怕，但我们也需要这些温暖的记忆去鼓舞可能会面临下一个危险的我们【电影每个故事场景连接的非常妙】
在影院看的第一遍，一般般，感觉是在蹭热度。一年后，一个人静静的在培训所的宿舍二刷，泪流满面。补个五星，不只是给电影，给那一个过往，和那些个普通的人们。
不知道朱一龙这个角色写死的意义是啥。感觉薛晓路导演也加入了主旋律片的阵营。贾玲真的不错。
勇敢地健康地快乐地活在这个世界上吧！虽然本片有很多bug，不过演员们演技值两星，片尾曲和彩蛋两星。
群像弱了点，努力的想讲好每个故事，但又都差了那么点
电影很感人特别是黄渤志愿者的故事，多次让我感动。贾玲的故事其实也可以，从事不关己到齐心参与。高龄产妇和暮年恋爱的故事穿插在电影里总觉得不合适。
看片名以为是爱情片，带着女朋友去看，然后彻底尬麻了😅
有笑有泪吧，去掉高亚麟和徐帆那条线，尴尬程度能大大降低
生活应当如此，平凡简单，又有着怎样的无数的意外和惊喜，任何人的邂逅又出其不意。只是贾玲太惨了😭
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